Полнота
Бывают семьи, скроенные как бы по одной мерке: родители полные и дети тоже. Что это, наследственная предрасположенность к полноте? Опыт показывает, что далеко не всегда.
За последние годы резко возросло число людей, страдающих ожирением.
Массовые обследований, проводимые сотрудниками Института питания, позволили ближе познакомиться с бытом полных людей. И со всей определенностью специалисты установили, что виновник полноты в большинстве случаев - привычка к перееданию. Именно переедание чаще всего способствует массивным накоплениям жира в организме. Жира, который со временем становится виновником возникновения или осложнения многих заболеваний.
Современная наука о питаний располагает убедительными доказательствами самой тесной связи между характером питаний и обменными процессами в организме.
Многие обменные заболевания - следствие превышения нормы еды, дисбаланса питания. Так называемое алиментарное ожирение развивается, в частности, у тех, кто систематически переедает; в организме при этом приход энергии с пищей день ото дня преобладает над ее тратами.
Проводя обследование, мы нередко узнавали, что у некоторых полных людей - чаще всего у домохозяек, работников различных учреждений, не обремененных физическим трудом, - калорийность съедаемой ежедневно пищи составляет 5-6, а то и 10 тысяч калорий, что в 2 и даже 3 раза превышает физиологические потребности организма.
В большом проценте случаев выявилось и нарушение ритма питания: основную долю дневного рациона человек съедает в вечерние часы, за ужином или, что еще хуже, непосредственно перед сном. Это случается, как правило, с теми, кто забывает поесть в течение дня, а основательно проголодавшись, набрасывается вечером на еду и переедает. Ощущение сытости, как известно, обычно не появляется во время еды, оно запаздывает.
Очень голодному человеку трудно контролировать себя, и он съедает много, гораздо больше, чем необходимо.
Что же происходит, когда нарушают режим питания, беспорядочно и много едят? При этом почти постоянно поддерживается возбуждение пищевого центра, расположенного в гипоталамической области головного мозга, и человек даже после достаточной по объему еды не насыщается.
Поддерживают чувство голода и значительные колебания количества сахара в крови, которые в связи с избыточным питанием у тучных выражены больше.
<<< Пред | 1 | 2 | 3 | 4 | След >>>
|
